В този раздел ще намерите интересни факти за киселото мляко! Приятно четене!
- Българското кисело мляко е по-популярно от Coca Cola в Япония. Всеки втори японец асоциира родината ни именно с киселото мляко, а всяка сутрин повече от половината японски домакинства закусват българско кисело мляко. Киселото мляко в Япония се прави с оригинални български закваски.
- Бактерията Lactobacillus bulgaricus отличава киселото мляко в България от всички млечни продукти, произвеждани в другите страни. Благодарение на нея само в родината ни се получава най-вкусното кисело мляко в света. Тази бактерия причинява ферментацията на млякото и допринася за превъзходния му вкус.
- :)
- Днес благодарение на доктор Стамен Григоров е разгадана вековната тайна на киселото мляко. Българинът е откривателят на млечнокиселата бактерия, която предизвиква ферментацията, необходима за получаване на българското кисело мляко - Lactobacillus bulgaricus. Доктор Стамен Григоров открива микроорганизма през 1905, когато в авторитетното френско научно списание „Ревю медикал дьо ла Сюис Романд“ излиза негова публикация с подробни сведения за причинителя за подквасването на българското кисело мляко.
- Киселото мляко има редица лечебни свойства. То забавя стареенето на организма и е може би най-добрият източник на лесно усвоим калций. Калцият е жизнено важен за изграждането на костите и зъбите, а млечнокиселите бактерии ограничават мутациите и образуването на ракови клетки. Редовната консумация на кисело мляко засилва имунитета и подпомага превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Киселото мляко също така има и антитоксично действие.